W drogę do Złotego Jabłka ruszyliśmy razem z Amaretto, Edycją, Hajnal i Sajanem. Mieliśmy też niespodziankę dla córki gospodarzy, których chcieliśmy odwiedzić – kucyka o imieniu Dudek. Cudownie było patrzeć, jak spełnia się marzenie – przejażdżkę na kucyku Mai najmłodszej córki Moniki i Tomka. Ale nie tylko Maja mogła poczuć radość z jazdy konnej. Namówiliśmy również Tomka i Monikę, czyli naszych gospodarzy na krótką przejażdżkę. Byli zachwyceni. Myśleliśmy, że odwiedzamy miejsce jakich wiele na Podlasiu, niewielką wieś o charakterze rolniczym, gdzie czas wolniej płynie. Okazało się, że mieszkańcy wsi Pokaniewo, to rolnicy, którzy mają ogromną świadomość potencjału miejsca, w którym przyszło im żyć. Dobrze znają historię, którą opowiedziała nam Monika, która razem z mężem prowadzi nowoczesne gospodarstwo rolne. Nieprzypadkowo pojawiliśmy się w ich gospodarstwie, które nosi nazwę „Pokaniewo Złote Jabłko”. Monika wyjaśniła nam, że: „Podobnie jak kiedyś dla dzierżawców ziemia należąca do dworu, tak i dzisiaj dla nas gospodarstwo stanowi ogromną wartość.” Opowiedziała nam o swoim gospodarstwie, które liczy około 450 sztuk bydła, jest nowoczesne i jednocześnie, co dla nas jest bardzo ważne dba o dobrostan zwierząt. Mogliśmy z bliska zobaczyć jak wygląda tak duża hodowla w gospodarstwie mlecznym, gdzie wykorzystywane są specjalne rozwiązania służące utrzymaniu zdrowia stada oraz wygody zwierząt. Monika zabrała nas na krótką wycieczkę po okolicy, pokazała nam pozostałości ogrodu dworskiego, opowiedziała o historii tego miejsca oraz o lokalnych legendach.